|
|
Indiase Kerrieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje honigmix voor kerriesaus
uien (2)
6 ons kipfilet
zout/peper
rozijnen (1/2 zakje)
Rijst (voor 4 personen)
Tauge (een bakje)
Wortelen (ca. 15 stuks, kleintjes)
2 eetlepels Cocos (geraspt)
Knoflook 2 tenen
2 rode paprika′s
Ketjap
Voorbereiding:
De kip in blokjes snijden
De groenten in kleine stukjes snijden
Bereidingswijze:
Braad de kipfilet aan in een braadpan. Als de kip gaar is, deze uit de pan halen.
Bak de uitjes en de knoflook in de pan (tot de uitjes glazig zijn).
Voeg de worteltjes (in kleine stukjes) en de paprika′s toe. Bak de groenten tot ze gaar zijn. Voeg zout en peper toe.
Doe de inhoud van het zakje kerriesaus in de pan en voeg de bijbehorende (zie pakje) hoeveelheid water/melk toe.
Breng het geheel aan de kook en laat de rozijnen, de tauge en de cocos nog 5 minuten meekoken.
maak het gerecht op smaak met ketjap. Voeg aan het eind de kipfilet nog even toe aan de saus.
|
|
|